El Paseo de Begoña y los Jardines de la Reina de Gijón acogen ya la tercera edición de Paseo Gastro, que vuelve a contar con el patrocinio de Unicaja. Hasta el próximo 16 de agosto, gijoneses y visitantes podrán degustar las más de 80 tapas distintas que preparan tanto establecimientos de la localidad, como restaurantes del resto de Asturias.
Impulsado por Divertia y OTEA, se trata de uno de los principales eventos de la Semana Grande y del verano gijonés. La veintena de casetas participantes ofrecerán tapas innovadoras inspiradas en la cocina asturiana, española y también internacional.
Los hosteleros participantes en esta edición en Begoña son Doña Concha (Oviedo), Berty’s Burger, La Vaca Asustada, La Taberna Asturiana, Alitas & Co. , Parrilla Belmonte, Tacojón, ATM Burgers, San Pedro, Arde Lucus, Bella Vida, El Sarao, La Trastineta y La Suiza.
En Jardines de la Reina, el público podrá disfrutar de las propuestas de La Mejillonera Poniente, Capone, Bambara, Totó Brunch and Coffee, Las Tablas del Campillín (Oviedo) y Guarapu (Lugones).
Para Unicaja, colaborar con este evento “responde al firme compromiso que mantenemos con Asturias y nos permite acompañar y apoyar a los profesionales de la hostelería y la restauración que, con su enorme esfuerzo y sacrificio, creatividad e innovación, contribuyen a impulsar la actividad económica de la ciudad y a dinamizar su vida cultural y social”, tal y como destacó la subdirectora territorial Norte de la entidad, Ana María Lorenzana, presente este miércoles en la inauguración de Paseo Gastro.
Variadas e innovadoras propuestas
Entre las propuestas gastronómicas de esta edición de Paseo Gastro figuran, como novedades, las piruletas de cachopo, alitas con sabrosas salsas, torreznos con guacamole y totopos, sándwich koreano de pulled pork, crepes dulces y salados, focaccia de burrata canalla, brioche de kebap de pollo, choripapas de angus, mejillones escocesa o perrito carbonara.
A ellos se suman otras como croquetas de buey, costillas a la parrilla, hot dog de criollo, tacos de tinga, bikini de pastrami y queso ahumado, pita de cerdo meloso, ensaladilla, pastel de cabracho, tiras de pollo con salsa de curry y mango y otras que nunca faltan a su cita como hamburguesas, nachos o patatas bravas.
El colofón lo pone la parte dulce, con postres como tequeños dulces, crepes, nutellísimo, tarta de güelita, gofres, tartas de queso, helados y mucho más.
